ຂົ້ວມີ່

ສ່ວນປະສົມ:

• ເສັ້ນເຝີ  ½ kg
• ຖົ່ວຫງອກ  1 ຖວ້ຍນ້ອຍ
• ຜັກຫອມປ້ອມ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ (ຊອຍ)
• ຜັກຫອມບົ່ວ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ (ຊອຍ)
• ໝາກເຜັດແຫ້ງ 5 ໜ່ວຍ (ຈີ່ໃຫ້ສຸກ)
• ກະທຽມ 3-5 ປ່ຽງ (ທຸບ ຫຼື ຕຳ ໃຫ້ມຸ່ນ)
• ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ
• ສະອິວ 1 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ ½ ບ່ວງຊາ
• ນ້ຳມັນພືດ 3 ບ່ວງແກງ

phakhaolao.la

ວິທີປຸງແຕ່ງ

• ຄ້າງໝໍ້ໃຫ້ຮ້ອນ ໃສ່ນ້ຳມັນ ເພື່ອກຽວກະທຽມໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນພໍປະມານ
• ໃສ່ນ້ຳຕານ ກຽວຈົນກ່ວານ້ຳຕານຈະເປື່ອຍເປັນສີແດງ, ໃສ່ເກືອ, ສະອິວ ແລ້ວຄົນສ່ວນປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ
• ນຳເສັ້ນເຝີໄປລ້າງ ແລ້ວໃສ່ລົງໝໍ້ເພື່ອຂົ້ວ ປະມານ 3-5 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເສັ້ນຈະອ່ອນ ແລະ ສຸກ ພ້ອມຮັບປະທານ
• ປິດໄຟຕັກໃສ່ຖ້ວຍ ໂຮຍໜ້າດ້ວຍຖົ່ວຫງອກ ແລະ ໝາກເຜັດ ພ້ອມຮັບປະທານ 

ຄຳແນະນຳ

• ຄວນຮັບປະທານກັບຫອມລາບ, ໃບກະເພົາ, ຜັກກະລຳ ຫຼື ຜັກສະລັດ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ແຊບ

ວີດີໂອເພີ່ມເຕີມຈາກ sisou sauce