ວິທີເຮັດລາບກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ
- ກຸ້ງສົດ 300 ກຣາມ
- ຫອມບົ່ວແດງ 2-3 ຫົວ
- ຫອມປ້ອມ 2 ຕົ້ນ
- ຫອມລາບ 4-5 ຍອດ
- ຜັກແພວ 4-5 ຍອດ
- ເຂົ້າຄົ່ວ 1-2 ບ່ວງແກງ
- ປາແດກສຸກ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳປາ 1-2 ບ່ວງຊາ
- ເກືອ 1/2ບ່ວງຊາ
- ຜົງປຸງລົດ 1ບ່ວງຊາ
- ໝາກເຜັດປົ່ນ 1-2 ບ່ວງຊາ
ວິທີເຮັດ
- ປອກເປືອກກຸ້ງ ແກະເອົາເສັ້ນດຳອອກ ແລ້ວລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຫັ່ນກຸ້ງເປັນຕ່ອນພໍດີຄຳ.
- ນໍາກຸ້ງໄປລວກໃນໝໍ້ຈົນສຸກ. ຢ່າໃຫ້ສຸກເກີນໄປເພາະກຸ້ງຈະແຂງ.
- ນໍາເອົາຫົວຫອມບົ່ວ, ຫອມທຽມ, ໝາກເຂືອ ໄປຈີ່ໄຟຈົນສຸກ ຈາກນັ້ນນໍາມາຕໍາໃຫ້ລະອຽດ.
- ໃສ່ກຸ້ງລົງໄປ ແລ້ວຕໍາໃຫ້ລະອຽດອີກຄັ້ງ.
- ປຸງດ້ວຍ ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາແດກ, ເກືອ ແລະ ຜົງປຸງລົດ.
- ໃສ່ ເຂົ້າຄົ່ວ ແລະ ໝາກເຜັດປົ່ນລົງໄປ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ຊີມລົດຊາດໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຕາມທີ່ມັກ.
ໝາຍເຫດ: ຖ້າເຮັດ “ລາບກຸ້ງດິບ” ຄວນລະວັງເປັນພິເສດ ເພາະກຸ້ງດິບອາດມີເຊື້ອພະຍາດ
