ແກງໝາກໄຊ່ໃສ່ໝູບົດ

ໃບອ່ອນ ແລະ ໝາກອ່ອນ ຂອງພືດຊະນິດນີ້ ແມ່ນລວກກິນໄດ້ທັງໝົດ. ໝາກໄຊ່ເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງລົດຊາດຂົມ. ມັນມັກຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ແກງ, ລວກກັບແຈ່ວ, ຫຼື ກິນດິບເປັນເຄື່ອງຄຽງກັບລາບ. ມັນມີສັບພະຄຸນທາງສຸຂະພາບ ເຊັ່ນ: ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ບຳລຸງຮ່າງກາຍ ແລະ ຊ່ວຍລະບາຍຄວາມຮ້ອນໃນຮ່າງກາຍ.

ແກງໝາກໄຊ່ໃສ່ໝູບົດ ເຮັດງ່າຍ ລົດຊາດຂົມອ່ອນ ແລະ ເໝາະສຳລັບອາຫານຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດເຄັມ.

ສ່ວນປະກອບ

• • ໝາກໄຊ່ 5–6 ໜ່ວຍ
  • ໝູບົດ 150–200 ກຣາມ
  • ຮາກຫອມປ້ອມ 1–2 ຮາກ (ຖ້າມີ)
  • ນ້ຳປະມານ 0,5 ລິດ
  • ເກືອ 1/2 ບ່ວງຊາ
  • ຜົງປຸງລົດ 1 ບ່ວງຊາ
  • ຜັກຫອມປ້ອມ 1-2 ຕົ້ນ ສຳລັບໂຮຍ
  • ຫອມບົ່ວໃບ  1-2 ຕົ້ນ ສຳລັບໂຮຍ

ວິທີເຮັດ

1. ກຽມໝາກມະລະ: ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຜ່າເຄິ່ງ ແລະ ຄວັກໄສ້ກັບແກ່ນອອກ. ຫັ່ນເປັນຕ່ອນຕາມຂະໜາດທີ່ຕ້ອງການ.
2. ກຽມໝູ: ໝູບົດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ຫຼື ປັ້ນເປັນກ້ອນພໍດີຄຳ.
3. ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ເດືອດ ໃສ່ເກືອ, ຜົງປຸງລົດ ແລະ ຮາກຫອມປ້ອມລົງ.
4. ໃສ່ໝູບົດລົງໄປ ຕົ້ມຈົນໝູສຸກ.
5. ໃສ່ໝາກມະລະ ແລ້ວຕົ້ມປະມານ 5–10 ນາທີ ຈົນໝາກມະລະນຸ່ມ.
6. ປິດໄຟ ແລ້ວໃສ່ຫອມປ້ອມ ແລະ ຫອມບົ່ວໃບທີ່ຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍກຽມໄວ້ນັ້ນລົງໄປ.

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ: ໝາກໄຊ່ນໍາໄປປຸງແຕ່ງເຮັດແກງກໍ່ຈະມີລົດຂົມໜອ້ຍລົງ.