ເອາະໜໍ່ຫວາຍ

ສ່ວນປະສົມ

• ຍອດຫວາຍ 10-15 ໜໍ່
• ໝາກເຜັດ 5 ໜ່ວຍ
• ເຫັດຕັ່ນ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ເຫັດຂາວ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ຜັກຊີ 1 ມັດນ້ອຍ
• ຫອມບົ່ວ 2 ຕົ້ນ
• ຜັກອີຕູ່ 1 ມັດນ້ອຍ
• ນ້ຳ 5 ຈອກ
• ຊີ້ນໝູ ½ kg 
• ໃບຢານາງ 10-15 ໃບ
• ເຂົ້າເບືອ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ເກືອ ½ ບ່ວງແກງ
• ປາແດກ ຫຼື ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ

ກຽມສ່ວນປະສົມ

• ຕຳເຂົ້າເບືອ ແລະ ໝາກເຜັດໃຫ້ມຸ່ນ
• ປອກເປືອກແຂງໜໍ່ຫວາຍ ອອກໃຫ້ໝົດ 
• ລ້າງໜໍ່ຫວາຍ, ເຫັດ ແລະ ຜັກສະມຸນໄພຕ່າງໆ ເພື່ອນຳມາຊອຍ ຍາວ 4-5 ຊມ
• ບົດຢານາງ ປະສົມກັບນ້ຳ

ວິທີປຸງແຕ່ງ

• ຄ້າງໝໍ້ໃສ່ນ້ຳຢານາງ, ເກືອ ແລະ ປາແດກ ຫຼື ນ້ຳປາ ລໍຖ້ານ້ຳໃຫ້ຟົດແລ້ວໃສ່ຊີ້ນໝູ, ຕົ້ມປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ
• ໃສ່ເຫັດ ແລະ ໜໍ່ຫວາຍ ຕາມດ້ວຍເຂົ້າເບືອ ແລະ ໝາກເຜັດ, ອ່ອມໄວ້ 15-20 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາໜໍ່ຫວາຍຈະສຸກ
• ໃສ່ຜັກ ແລະ ສະມຸນໄພຕ່າງໆ ທີ່ກຽມໄວ້, ປິດຝາປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ
• ຕັກໃສ່ຖ້ວຍພ້ອມຮັບປະທານ