ເຂົ້າໜົມກ້ວຍຈືນ

ສ່ວນປະສົມ

• ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 1 kg
• ແປ້ງກອບ 1/2 kg
• ນ້ຳປູນໃສ 1 ຖ້ວຍຕວງ
• ນ້ຳ 4 ຖ້ວຍຕວງ
• ນ້ຳຕານ 1 g
• ໝາກພ້າວຂູດ 1 g
• ງາຂາວ 3 ບ່ວງແກງ
• ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ
• ກ້ວຍ 4 ຫວີ
• ໃບເຕີຍຫອມ
• ນ້ຳມັນພືດ 2 kg
• ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ

ວິທິປຸງແຕ່ງ

1. ນຳແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ແປ້ງກອບ ມາປະສົມເຂົ້າກັບນ້ຳປູນໃສກັນ, ຄ່ອຍໆເຕີມນ້ຳ ນວດແປ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕາມດ້ວຍນ້ຳຕານ, ໄຂ່, ງາ,ເກືອ  ແລະ ນວດແປ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັບສ່ວນປະສົມຕ່າງໆ
2. ປິດທ້າຍດ້ວຍການໃສ່ໝາກພ້າວ ແລະ ນວດອີກເທື່ອໜຶ່ງຈົນໄດ້ນ້ຳກະທິ ແລ້ວປະໄວ້ (ຖ້າຫາກແປ້ງໜຽວຫຼາຍຈົນເກີນໄປ ສາມາດເຕີມນ້ຳໃສ່ອີກ ເພື່ອໃຫ້ກ້ວຍຕິດ
3. ປອກເປືອກກ້ວຍ (ໜຶ່ງໜ່ວຍຊອຍໃຫ້ໄດ້ປະມານ 3-4 ຕ່ອນ) ແລ້ວເທໃສ່ໝໍ້ແປ້ງ ກະໃຫ້ພໍດີຕາມຈຳນວນທີ່ຕ້ອງການທອດໃນແຕ່ລະຄັ້ງ (ຖ້າໃສ່ກ້ວຍຫຼາຍເກີນໄປ ແລ້ວທອດບໍ່ໝົດດ ຈະເຮັດໃຫ້ກ້ວຍບໍ່ຕິດແປ້ງ)
4. ນຳກ້ວຍໄປປະສົມກັບແປ້ງໃຫ້ທົ່ວແລ້ວ ໃສ່ລົງໃນໝໍ້ນ້ຳມັນຮ້ອນ (ໃສ່ໃບເຕີຍລົງໄປໃນຂະນະທີ່ທອດໄດ້ ຕາມຕ້ອງການ). ໃຊ້ໄຟປານກາງ ທອດໄປໄດ້ 2-3 ນາທີ ກ້ວຍຈະຟູຂຶ້ນມາ ແລ້ວຜ່ອນລະດັບໄຟລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ ຄົນດ້ວຍໄມ້ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ກ້ວຍຕິດກັນ 
5. ເມື່ອກ້ວຍເຫຼືອງ ທັງສອງດ້ານແລ້ວ ໃຫ້ນຳຂຶ້ນມາປະໄວ້ໃຫ້ສະເດັດນ້ຳມັນ
6. ຮັບປະທານໄດ້ເລີຍ ຫຼື ຈະບັນຈຸໃສ່ກ່ອງອາຫານໄວ້ທານກໍໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ

ຄຳແນະນຳ

• ຄວນເລືອກກ້ວຍທີ່ສຸກເຫີມ ເປືອກຂຽວເຫຼືອງ

ວີດີໂອແນະນຳ Simply Hmong

ຂໍ້ມູນ www.kasetkaoklai