ການສັງເກດຜັກວ່າເປັນ ຜັກປອດສານພິດ ຫຼື ຜັກທີ່ໃຊ້ສານເຄມີໜ້ອຍ ບໍ່ສາມາດຕັດສິນໄດ້ແນ່ນອນດ້ວຍການເບິ່ງພາຍນອກເທົ່ານັ້ນ ສາມາດເບິ່ງໄດ້ບາງລັກສະນະ ແຕ່ບໍ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ 100% ວ່າບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ. ການກວດຫາສານຕົກຄ້າງໃນຫ້ອງປະຕິບັດການເປັນວິທີທີ່ແມ່ນຍຳທີ່ສຸດ.
ແຕ່ສາມາດພິຈາລະນາເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ດັ່ງນີ້:
- ໃບມີຮອຍແມງກັດເລັກນ້ອຍ: ຜັກທີ່ປູກແບບທຳມະຊາດ ຫຼື ລົດການໃຊ້ສານເຄມີ ມັກມີຮູນ້ອຍໆ ຫຼື ຮອຍແມງກັດ.
- ສີຂອງຜັກ: ມີສີຂຽວຕາມທຳມະຊາດ ບໍ່ເຂັ້ມ ຫຼື ເງົາຜິດປົກກະຕິ.
- ຮູບຮ່າງ: ຂະໜາດບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເທົ່າກັນທຸກຕົ້ນ ແລະ ອາດມີຮູບຊົງບໍ່ສົມບູນເລັກນ້ອຍ.
- ກິ່ນ: ມີກິ່ນສົດຕາມທຳມະຊາດ ບໍ່ມີກິ່ນສານເຄມີ.
- ແຫຼ່ງທີ່ມາ: ເລືອກຊື້ຈາກກຸ່ມຜູ້ຜະລິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
ກ່ອນຮັບປະທານ
- ລ້າງຜັກດ້ວຍນ້ຳໄຫຼສະອາດ.
- ແຊ່ນ້ຳສະອາດ ຫຼື ແຊ່ນໍ້າເກືອປະມານ 10-15 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອີກຄັ້ງ.
- ສຳລັບຜັກກິນໃບ ຄວນແຍກໃບອອກແລ້ວລ້າງແຕ່ລະໃບ.
